教學(xué)內(nèi)容:一年制 技能+證書+就業(yè)支持
培養(yǎng)目標(biāo):以培養(yǎng)廚師長、行政總廚、級別高烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo),具備獨立開店能力。
就業(yè)前景:目前餐飲人才需求越來越大。選擇餐飲行業(yè),往往就意味著選擇了一個好的未來。
課程介紹:
烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、中西面點工藝、飲食業(yè)基礎(chǔ)知識并學(xué)習(xí):基本功技術(shù)理論、魯菜、粵菜、杭州菜菜品及面點品種共200余個,教師演示操作后指導(dǎo)學(xué)員每人必須動手練習(xí)。?